Montar un Supermercado o Tienda de Autoservicio


Martes 22 de noviembre de 2011
por  EIE
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4.- LOCALIZACIÓN

En este apartado se debe indicar:

- La situación de la empresa: municipio, zona (indicando si se ubicará en algún polígono industrial, centro comercial..)

- La proximidad de la empresa a vías de comunicación. Es conveniente adjuntar un mapa o plano de la zona, donde se puede apreciar el emplazamiento de la empresa

- Las políticas municipales o regionales de ayudas a la instalación de nuevas empresas.

- Los suministros y servicios existentes en la zona.

- La posibilidad de abastecerse en la zona de materias primas y otros productos. Las posibilidades de subcontratación de servicios o trabajos con otras empresas.

5.- PLAN DE ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

Para poder llevar a cabo este negocio es necesario contar con una plantilla mínima de 6 personas para poder atender las tres secciones (charcutería, carnicería y pescadería). Los puestos y los conocimientos requeridos para cada uno de ellos son los siguientes:

Un jefe de tienda

Se requiere que la persona que gestione el negocio tenga conocimientos sobre temas de gestión empresarial de empresas de este tipo: precios, contabilidad, compras, merchandising... Para algunos de estos aspectos se puede recurrir a una asesoría externa.

Tres encargados de sección: charcutería, carnicería y pescadería

Las personas que vayan a realizar tareas de este tipo deben tener conocimientos sobre los productos que se venden en su sección, tanto sobre sus propiedades y características, como sobre como manipularlos (corte, fileteado...) y sobre atención al cliente.

Dos cajeras

Además de encargarse de la caja, desempeñarán otras tareas en la tienda (reposición de mercancía, mantenimiento y limpieza, etc.).

Las personas que vayan a realizar tareas de este tipo deben tener conocimientos sobre los productos que vende la empresa y sobre atención al cliente.

Por otro lado, será necesario que una persona se encargue de las tareas de reparto a los comercios. Al comenzar la actividad, no habrá muchos clientes a los que repartir productos por lo que, si se desea ahorrar costes, la persona que se dedique a la gestión del negocio puede realizar esta actividad. Para ello, es necesario poseer el permiso de conducir y conocer las condiciones necesarias para la correcta conservación de los productos durante el reparto y puesta a disposición de los clientes.

6.- PLAN ECONOMICO-FINANCIERO I. INVERSIONES Y FINANCIACION.

Para el desarrollo de la actividad serán necesarias las siguientes
INVERSIONES:

Instalaciones.

En un tipo de negocio como éste, resulta fundamental la ubicación del local. Para que el volumen de ventas sea alto, la zona debe ser de gran afluencia de público, estar bien comunicada y con facilidad de acceso, o bien instalarse en un puesto de un mercado tradicional o galería de alimentación. Otra buena opción sería la de ubicarse en barrios residenciales nuevos, que carezcan de un negocio como éste.

Características de las Instalaciones:

Para un negocio como este es conveniente situar el negocio en una zona con un gran número de habitantes o de gran afluencia de público.

La superficie del local será de unos 250 m 2 divididos del modo siguiente:

- Zona de venta al público donde se establecerán las distintas secciones del supermercado, los lineales y las cajas.

- Zona destinada a cámara frigorífica.

- Zona reservada que comprenderá el almacén y los aseos higiénicos-sanitarios y zona de vestuario.

Además de lo anterior, el local deberá disponer de licencia municipal de apertura y reunir las condiciones higiénicas, acústicas, de habitabilidad y de seguridad, exigidas por la legislación vigente.

Equipamiento:

El objetivo debe ser conseguir la máxima funcionalidad reparando su vez en que se cuiden todos los detalles estéticos que transmitan la imagen de calidad que queremos para el negocio y teniendo siempre presente que todos los materiales que integren el establecimiento y que estén en contacto directo con los productos deben ser hidrófugos y atóxicos.

El equipamiento y mobiliario básico necesario para este negocio estará compuesto por los elementos que se exponen a continuación:

Equipamiento de la sección de carnicería

Este equipamiento estará formado por los siguientes elementos:

- Cámara frigorífica para los productos de carnicería.
- Máquina picadora y máquina para cortar embutidos.
- Dos vitrinas frigoríficas: una para carne y otra para charcutería.
- Balanza electrónica.
- Mostrador de acero para el corte y manipulación de los productos.

Equipamiento de la sección de pescadería

Compuesto por los siguientes elementos:

- Pileta mostrador para la exposición de productos de pescadería.
- Equipamiento de frío para la conservación de la mercancía.
- Balanza electrónica.
- Mostrador de acero para el corte y manipulación de los productos.

Equipamiento de la sección de frutería

Equipada del modo siguiente:

- Mueble frutero para la exposición de los productos.
- Balanza electrónica.
- Cámara frigorífica para conservar fruta y otros productos.

Equipamiento de la zona de frío

En esta zona se instalarán:

- Tres murales lácteos para la exposición de productos lácteos y otros productos que necesiten frío para su conservación.
- Tres islas de congelación para los productos congelados.

Equipamiento de sala

Formado por los elementos que se citan a continuación:

- Góndolas y estanterías para la exposición de los diferentes tipos de productos.
- Mueble-taquilla.
- Muebles para 2 cajas (muebles y sillas).
- Carros y cestas para la compra.
- Cartelería y portaprecios.

El coste por estos elemento puede rondar los 63.800 € (IVA incluido) como mínimo para un equipamiento básico. Lo elevado de este coste implica comprar mobiliario y maquinaria a precios competitivos en el mercado, dado que hay algunos presupuestos que pueden duplicar esta cantidad estimada.

Hay que señalar que es posible reducir este coste puesto que en este sector existe un importante mercado de segunda mano que permite adquirir el equipamiento en perfectas condiciones de uso pero a un precio inferior que el de primera mano. Además, algún mobiliario se puede conseguir por cesión de proveedores.

Utensilios y Otros Productos

Para poder realizar la actividad, es necesario contar con una serie de utensilios y productos de trabajo. Estos son:

- Utensilios de pescadería (cuchillos pescaderos, descamador de pescado, tijeras...).

- Utensilios de carnicería (cuchillos carniceros, tijeras, ganchos de acero, etc.).

- Otros productos necesarios para el desarrollo de las actividades: uniformes, guantes, etc.

El coste estimado de estas herramientas y utillaje asciende a 3.480 € (IVA incluido).

Stock Inicial y Materiales de Consumo

Al inicio de la actividad tendrá que llenar de productos la tienda. Esta primera compra se muestra en el cuadro que se expone a continuación.

- Adquisición del stock inicial 24000

-  Otros materiales (Bolsas, material de oficina,...) 1800

Equipo Informático

Para este tipo de negocio es necesario:

- Dos terminales de ventas (uno en cada una de las cajas) compuestos por ordenador, cajón portamonedas y máquina de impresión de tickets y facturas.

Equipo informático para la gestión del negocio con software específico para supermercados.

El coste de estos elementos es de unos 3.500 € más 560 € en concepto de IVA.

Elemento de Transporte

Se plantea la necesidad de incorporar un vehículo para suministrar a bares y restaurantes y a empresas de catering. También se podría estudiar la viabilidad del reparto a los domicilios de los particulares a partir de una cifra determinada de compra. Para todo esto hace falta un vehículo acondicionado (cámara isotérmica).

El coste de este elemento dependerá de las características del vehículo que se elija. En este estudio, para no elevar en exceso la inversión inicial, proponemos la compra de un vehículo de segunda mano con un coste estimado de 12.020 € (IVA incluido).

Gastos de constitución y puesta en marcha

Se incluyen aquí las cantidades que hay que desembolsar para constituir el negocio. Entre estas cantidades se encuentran: proyecto técnico, tasas del Ayuntamiento (licencia de apertura); contratación del alta de luz, agua y teléfono; gastos notariales, de gestoría y demás documentación necesaria para iniciar la actividad.

Estos gastos de constitución y puesta en marcha, en el caso de iniciar el negocio como autónomo, serán de aproximadamente 1856 euros (incluye IVA). Esta cuantía es muy variable de un caso a otro pues dependerá del coste del proyecto técnico, etc. además aumentará en el caso de que se decida crear una sociedad.

Fianzas depositadas

Es frecuente que se pida una garantía o fianza de arrendamiento equivalente a dos meses de alquiler del local, lo que puede rondar los 5000 € (este coste va a depender mucho de las condiciones del local y sobre todo de la ubicación del mismo).

Fondo de Maniobra

A la hora de estimar el fondo de maniobra se ha considerado una cantidad suficiente para hacer frente a los pagos durante los 3 primeros meses, esto es: Alquiler, sueldos, seguridad social, suministros, asesoría, publicidad, etc.

Pagos Mensuales

- Alquiler. 2500
- Suministros. 850
- Gastos Comerciales. 120
- Gastos por Servicios Externos. 120
- Gastos de Personal. 8515
- Otros Gastos. 250
- Total pago en 1 mes. 12355
- Fondo Maniobra 3 meses (aprox) 37065

La inversión inicial necesaria para llevar acabo este proyecto se resume en el siguiente esquema (en euros) (sin IVA)

- Adecuación del Local: 25905
- Mobiliario y Enseres: 0
- Equipo Informático y Software: 3500
- Equipamiento: 55000
- Stock Inicial y Consumibles: 25800
- Gastos de Establecimiento: 1600
- Fianzas: 5000
- Fondo de Maniobra: 37055
- Utensilios y Herramientas: 3000
- Otras Inversiones: 10362
- Total: 167.232 (Total sin IVA)

PLAN DE FINANCIACION: Para financiar este negocio existen varias opciones:

- Fuentes Propias. Es aquella financiación que proviene de los recursos propios del emprendedor/es: dinero, bienes en especie, etc.

- Fuentes Ajenas. Cualquier tipo de financiación que provenga de terceros ajenos a la empresa: financiación bancaria (a través de créditos, préstamos y descuentos), financiación de otro tipo de empresas, sociedades de garantía recíproca y entidades de capital riesgo, etc.

- Apoyo a la inversión. Ayudas y subvenciones generalmente provenientes de instituciones y Administraciones Públicas. Son recursos que obtiene la empresa de organizaciones de carácter generalmente público. Suelen consistir en préstamos a un tipo de interés más barato que el del mercado y ayudas a fondo perdido para fomentar la creación de empresas.







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Martes 2 de mayo de 2017 à 14h52 - por  ana

Hola soy de galicia lugo quería montar una pequeña tienda de barrio y no se con quien me tengo que poner en contacto...gracias

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Miércoles 26 de abril de 2017 à 06h13 - por  andres

hola que tal mi nombre es andres si ustedes necesita ayuda para montar un super les dejo mi correo de email, andruconsultora@gmail.com
espero ayudarlos

Logo de Blanca Gonzalez
Martes 3 de enero de 2017 à 16h15 - por  Blanca Gonzalez

Tengo una casa y negocios de minorista y quiero implementar para minimercados y necesito una franquicias por favor si me ayudan.

Logo de fernando suarez
Martes 15 de noviembre de 2016 à 11h35 - por  fernando suarez

deso saber como montar un supermecado, desde el aspecto legal hasta como se puede concesionar algunas areas como carniceria y panaderia. gracias quedo atento

Logo de Leyla Rodriguez
Lunes 5 de septiembre de 2016 à 20h44 - por  Leyla Rodriguez

buen día, podemos ayudar a todos su solicitud y poner fin a que la búsqueda de ayuda. la solución es leylarodriguez949@gmail.com

Logo de ALEXI
Viernes 19 de agosto de 2016 à 01h19 - por  ALEXI

Que capital se requiere para iniciar este tipo de negocio

Logo de Jorge Callejas Rodríguez
Sábado 13 de agosto de 2016 à 15h27 - por  Jorge Callejas Rodríguez

Estoy interesado en montar un pequeño mínimo supermercado en un barrio de clase media , cuanto de capital se necesita tengo local propio
Espero su respuesta gracias

Logo de Fabian Demarchi
Jueves 23 de junio de 2016 à 16h41 - por  Fabian Demarchi

Hola Buen Dia, estoy interesado en tu comentario ya que hace 22 años que me dedico a esta tarea, necesitaria saber basicamente tu lugar de residencia. gracias

Lunes 2 de mayo de 2016 à 20h13

Quisiera saber cómo empieza al realizar un proyecto de un supermercado y to do lo que se necesite en ella o todo lo que leba desde el
Inicio de la construccion de supermercado

Logo de erminda vivas gonzalez
Martes 19 de abril de 2016 à 02h42 - por  erminda vivas gonzalez

Me gustaria vender productos abajo precio a comodida de tener clientes .............,,,,,,,..,...............estar bien ubicar el sitio q sea apropiado .,.........,,,_______________________y tener buena mercancia

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Jueves 14 de abril de 2016 à 02h14 - por  herman

Quiero saber si aun hace prestamos?

Logo de CEO: Sr. Raymond
Sábado 13 de febrero de 2016 à 22h21 - por  CEO: Sr. Raymond

A la atención de: Atención al cliente

 ¿Necesita una ayuda financiera urgente ?? Estamos legítimo prestamista apruebe por el Ministerio Federal de Finanzas, Ofrecemos préstamo a una tasa de interés baja del 2% y sin verificación de crédito, ofrecemos préstamos personales, préstamos de consolidación de deuda, préstamos comerciales, préstamos para la educación, hipotecas o préstamos por cualquier motivo ¡también! "
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Empresa E-mail: raymondloaninvestment1@hotmail.com
(Saludos)
DIRECTOR / CEO: Sr. Raymond ==============================

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Domingo 6 de diciembre de 2015 à 01h07 - por  YERE

Hola todavia estan necesitando personas para montar los supermercados.

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Lunes 16 de noviembre de 2015 à 23h10 - por  coral conde medrano

necesito un compañero(A) de emprendimiento urgente para montar un minimercado vivo en la capital economica de B olivia santa cruz de la sierra

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Domingo 25 de octubre de 2015 à 13h36 - por  Dora

buenas me gustaria informarme para montar un autoservicio en Molins de rei, Barcelona

Logo de orlando cetina franco
Sábado 19 de septiembre de 2015 à 04h42 - por  orlando cetina franco

Busco mas de 1000 inversionistas que quieran montar 25 supermercados de 5000 metros cuadrados , que se haga en red multinivel.

EXITO , CENCOSUB, COLSUBSIDIO , SON CADENAS QUE LLEVAN MUCHOS DECADAS EN COLOMBIA, Y SI DAN EMPLEO,

LES PONGO EL SIGUIENTE EJEMPLO UNA GASEOSA AL CLIENTE FINAL LA PAGA A $ 1000 PESOS, ustedes crerian que las cadenas pagan esa gaseosa por solo $ 600, pesos , a trabajado 20 años en el canal moderno,

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Martes 1ro de septiembre de 2015 à 17h49 - por  martha

buenas tardes tengo una casa y quiero montarme un supermercado necesito una franquicia el negocio en en mindo y mi casa esta auna cuadra del centro de mindo agradesceria su respuesta

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Domingo 19 de julio de 2015 à 18h02 - por  antonio

Quisiera montar una tienda tipo supermetcado que hubiera de todo un poco que salieran las cosas baratas da igual la marca.
Nesecitaria informacion

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Martes 14 de julio de 2015 à 17h30 - por  Maria Gangi

Hola, quisiera montar una Mini-Tienda con productos básicos, tipo autoservicio,sin carnicería, ni charcutería. Quisiera me orienten en cuanto a tramites necesarios, como contactar con proveedores tanto de productos como mobiliario...Gracias...

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Miércoles 18 de marzo de 2015 à 17h38 - por  ana

hola,quero montar un supermercado familiar,pero no tengo dinero,nesecito una franquicia que me auydara en todo,pero nu se donde i como encontare,nesecito su auyda,espero su respuesta pronto gracias

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Martes 3 de febrero de 2015 à 19h33 - por  wilmer antonio lopez lopez

hola solo quiero saber los sistema de sower y q tipo es bueno para montar un super mercado q quiero montar aproximadamente em el mes de noviembre de este año

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Miércoles 21 de enero de 2015 à 21h54 - por  carlos

Queria montar un minimarket en una buena zona cuantos euros necesitaria para empezar

Logo de maria
Lunes 29 de diciembre de 2014 à 15h59 - por  maria

Cuanto se nesesita
para montar una pequeña tienda

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Domingo 21 de diciembre de 2014 à 05h30 - por  EDISON

Buenasnoches, favor tengo en mi mente poner un un super para un barrio de clace baja unicamnete con productos de primera necesidad, tengo un local de 100 m2, necesito saber con cuanto de capital puedo iniciar el negocio y deseo adquerir todo los conocimientos de administar el negocio, mil gracias por su ayuda desde ya estoy eternamnete agradecido.

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Viernes 12 de diciembre de 2014 à 19h01 - por  kendal

muy buenas tardes , quisiera saber que se necesita para montar un supermercado o una mini tiendita :)

Logo de Blanca Cecilia Hurtado Maca
Jueves 20 de noviembre de 2014 à 23h01 - por  Blanca Cecilia Hurtado Maca

cual seria el presupuesto mas aconsejable

Logo de Ruben Aguero
Martes 29 de julio de 2014 à 02h20 - por  Ruben Aguero

hola ,soy de Argentina quiero poner un supermercado y quisiera saber de donde puedo comprar la mercaderia a buen precio para poder competir.Muchas gracias

Logo de ivunr
Martes 22 de julio de 2014 à 00h19 - por  ivunr

Hola ,tengo muchas ideas. Para este negocio pero. El incoveniente es como financiarlo y arrancar con que presupuesto podria iniciar

Logo de hector ruben aguero
Miércoles 9 de julio de 2014 à 05h11 - por  hector ruben aguero

hola ,quiero poner un super mercado en mi ciudad y quisiera que me pasen contactos para comprar la mercadería , le agradeseria muchísimo, son lo mas.GRACIAS

Logo de hector ruben aguero
Miércoles 9 de julio de 2014 à 05h03 - por  hector ruben aguero

hola quiero poner un supermercado en mi ciudad ,podrían facilitarme contactos para comprar la mercadería a buen precio’ .muchas gracias son lo mas

Logo de gerardo romero
Lunes 7 de julio de 2014 à 06h49 - por  gerardo romero

con cuanto mas o menos debo tener de presupuesto para montar un supermercado en bogota - colombia.

Logo de Marcelo
Sábado 7 de junio de 2014 à 21h06 - por  Marcelo

Hola que tal, compre una casa y tiene 3 locales q tienen un area total de 140metros cuadrados, estan ubicados sobre una avenida de la ciudad muy trancitada y quiciera saber como poder contactarme con gente q me acesore para poner un supermercado al x mayor y menor... Quiciera saber con que proovedores tendria q contactarme y todo lo q me puedan ayudar como x Ej. los provedores, propagandas, todo...

Logo de Ely
Jueves 29 de mayo de 2014 à 18h27 - por  Ely

Muy buenos los pasos a seguir que me indican tengo este proyecto en mi mente desde hace muchos años en mi departamento, donde el mercado es lo peor que puede haber y yo quiero hacerle al competencia pero con un mercado que para el tipo publico medio no tan novedoso, pero me han dado unas buenas pautas. pero me gustaría saber cuanto de capital necesitaría.

Logo de gustavo espejo
Domingo 27 de abril de 2014 à 17h10 - por  gustavo espejo

yo estoy estudiando administración de empresas y lo unico que faltaba era esto

Logo de emilio pacheco pedraza
Miércoles 23 de abril de 2014 à 00h05 - por  emilio pacheco pedraza

hola como estais quisiera por favor como puedo montar una tienda de autoservicio o tipo mini mercado soy de bolivia santa cruz pero he residido muchos años en españa y me gusta mucho su manera de trabajar de vosotros el negocio lo quiero montar en mi casa que tiene como 500m, cuadrados tengo experiencia en el area de recepcion de mercaderias pues he trabajado en un supermercado de mi pais con muchos proveedores y quiero hacer realidad mi propio negocio echadme un cable por favor espero respuestas pronto..

Logo de Manuel Alvarez
Sábado 8 de marzo de 2014 à 21h10 - por  Manuel Alvarez

Hola,megustaria montar un supermercado basico,con productos de 1ª necesidad,a modo de autoservicio,(sin secciones como carniceria,charcuteria....)en un local de aprox.200m.Quisiera orientacion ,tramites necesarios,como contactar con proveedores,desembolso aproximado inicial....
Gracias

Logo de maleraja
Miércoles 6 de noviembre de 2013 à 01h35 - por  maleraja

Me interesa saber como montar un minimercado o espress... cuanto cuesta? tengo en mente reformar la casa para hacer locales para varios negocios o solo un local para el minirmercado. Necesito hacer el proyecto para el préstamo bancario.
Gracias

Logo de grey espinoza
Viernes 25 de octubre de 2013 à 05h27 - por  grey espinoza

Hola me llamo grey espinoza quiero montar una fruteria en maturin estado monagas y me gustaria obtener mas informacion sobre estos mininegocios

Logo de Gisse
Lunes 19 de agosto de 2013 à 01h18 - por  Gisse

Hola estoy interesada en montar un mini mercado y deseo información ya que no cuento ni con los conocimientos básicos.

Logo de Coral
Martes 30 de julio de 2013 à 22h45 - por  Coral

hola quisiera saber cuanto dinero necesito para montar un mini merkado en un barrio gracias.

Logo de sandra
Miércoles 17 de julio de 2013 à 22h31 - por  sandra

hola quiciera saber que como montar un mini mercado para 5000 personas en una poblacion minera

Logo de esperanza
Miércoles 26 de junio de 2013 à 18h56 - por  esperanza

hola quisiera saber cuanto constaría poner un super mercado que pueda competir con buenos precios

Logo de patricia
Jueves 9 de mayo de 2013 à 16h09 - por  patricia

hola buenos dias estoy interesada en montar un mini autoservicio en su defecto un almacen q ademas de lo habitual contenga comidas elaboradas ya listas para el consumo puesto q soy cocinera y es mi fuerte ese tema la verdad es q no tengo idea como se maneja nicuanto seria el monto inicial para este proyecto ustedes me podran dar una mano para orientarne , desde ya muchas gracias

Logo de CESAR
Jueves 25 de abril de 2013 à 12h38 - por  CESAR

Hola buenos dias, estoy interesado en montar un supermercado. Tengo un local de 500 metros cuadrados dentro de un pueblo que tiene 20000 habitantes y estaria interesado en tener informacion de como hacer un plan de negocios para el montaje de un supermercadol. Espero vuestra respuesta por email. Muchas gracias.

Logo de maleja
Lunes 15 de abril de 2013 à 16h30 - por  maleja

hola mira quiero montar un mini mercado pero necesito saber con cuanto lo puedo poner en marcha gracias.....

Logo de Victor
Jueves 14 de febrero de 2013 à 12h19 - por  Victor

Montar supermercados eroski. Son los únicos que plantan cara a la crisis y dan rentabilidad al franquiciado.

Logo de sonnya
Jueves 31 de enero de 2013 à 15h44 - por  sonnya

Hola estoy en la.ciudad de cali.como me.contacto.con.ustedes.para que me asesoren sobre el montaje de una tienda de conveniencia
Mi correo es sonnyaros@hotmail.com

Logo de Luis
Domingo 3 de junio de 2012 à 11h38 - por  Luis

Hola buenos dias, estaria interesado en montar un supermercado. Tengo un local de 500 metros cuadrados dentro de un pueblo que tiene 25000 habitantes y estaria interesado en tener informacion de como montar un supermercadol. Espero vuestra respuesta por email. Muchas gracias.

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