Como montar una tetería


Lunes 26 de septiembre de 2011
por  EIE
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Plan de Empresa. Idea de Negocio. Guía con sencillos pasos para montar con éxito una tetería

1.- LA IDEA DE NEGOCIO.

Nuestro objetivo inmediato es crear una Tetería

2.- IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS

Este proyecto no exige grandes requisitos de formación, pero sí sería recomendable tener algo de experiencia en el sector de la restauración.

Habitualmente el perfil más habitual en este tipo de negocio, para todos los empleados, suele ser una persona educada, orientada al servicio al cliente y con algo de experiencia y/o formación.

3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO

EL PRODUCTO O SERVICIO:

Este negocio deberá disponer de una amplia variedad de productos que permitan adaptarse a los distintos tipos de horario y de público. Para ello se ofrecerán desayunos, aperitivos y meriendas.

Los productos que se comercializan en el establecimiento se dividirán en:

- Bebidas: té, infusiones, café, zumos, refrescos… En muchas teterías no se sirven bebidas alcohólicas aunque en otras sí que se sirve i cerveza y otras bebidas alcohólicas, etc.

- Pastelería y helados.

- Aperitivos, etc.

Además de contar con una oferta de calidad, debido a la gran competencia que existe en este negocio, la estrategia que se debe seguir es la diferenciación en el servicio al cliente.

EL MERCADO

Es importante recalcar que el mercado de infusiones en España registra un incremento interanual en volumen, siendo el té la infusión de mayor crecimiento, acercándose ya a la manzanilla, hasta ahora el producto estrella de este grupo. Dentro del té el más demandado es el negro, seguido por el aromatizado, el verde y el rojo.

Dentro de la hostelería, las cafeterías, teterías y cafés bar acaparan buena parte del consumo de café y otras infusiones del sector.

En este proyecto, el enfoque que se pretende dar inicialmente es, el de un local que además de ofrecer un gran surtido de tés, en un buen ambiente, existan otros productos complementarios a éste para acaparar a mayor clientela.

LA CLIENTELA

El negocio se dirigirá al público general, distinguiendo varios tipos: trabajadores, estudiantes, amas de casa, público de fin de semana, etc. Con ello, se trata no sólo de dirigirse al mayor número de personas posible, sino de atender a públicos que tienen distintos horarios para lograr reducir los tiempos ociosos.

Respecto al perfil del consumidor, según estudios del sector, parece ser que en los núcleos de población existe una correspondencia directa entre el tamaño de habitantes y el consumo de café y otras infusiones. Así, el mayor nivel de consumo se da en las grandes ciudades, mientras que en áreas metropolitanas intermedias, y pequeños municipios rurales este producto tiene menos éxito.

El tamaño de las familias se encuentra en relación inversamente proporcional con el consumo de café y otras infusiones. Cuanto mayor es el tamaño de la familia, menores son los índices de consumo. Por otra parte, las personas de mayores ingresos, ostentan unos promedios de consumo más elevado.







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Miércoles 18 de enero de 2017 à 12h12 - por  cristian

Buenas ;
Sabrias decirme que tipos de licencias necesito para montar una tetería en plan de las que se ven ahora que puedes pedir una copa un batido o un té y fumar una shisha ? El tema legal respecto a este tema está un poco en el limbo si me pudieras ayudar te lo agradeceria
Un saludo :

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Martes 3 de enero de 2017 à 20h20 - por  Ester Berger

Me gustaría mucho, ver la posibilidad de instalar un local con variedades de te ,infusiones y sus accesorios correspondientes, además complementario, con un poco de ropa de excelente calidad pero poca, la idea es disfrutar, un buen te relajo,acompañado de un exquisito pastel,y aprobechar de agregar alguna prenda exclusiva a nuestro guardarropa, en forma relajada y amigable.

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Jueves 22 de enero de 2015 à 16h40 - por  Gata

Fantástica información, muchas gracias

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Jueves 6 de febrero de 2014 à 17h35 - por  david castella

me parece un muy buen articulo/guia

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Sábado 28 de enero de 2017

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