Montar una Tienda de Alimentación Internacional


Sábado 26 de noviembre de 2011
por  EIE
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Plan de Empresa

1.- LA IDEA DE NEGOCIO.

Nuestro objetivo inmediato es crear un negocio minorista dedicado a la comercialización de alimentos internacionales.

2.- IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS

Este proyecto no presenta grandes dificultades para llevarlo a cabo, puesto que no requiere experiencia previa ni formación específica. Sólo es recomendable tener algún conocimiento sobre las diversas culturas provenientes de otros países.

El perfil idóneo se corresponde con personas que tengan ganas de emprender y estén dispuestas a adquirir conocimientos sobre los productos y el funcionamiento del negocio. Es conveniente que el comerciante tenga capacidad negociadora y posea facilidad para la relación y el servicio con el cliente.

3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO

EL PRODUCTO O SERVICIO:

Los artículos internacionales que se comercializan en este tipo de negocio se pueden agrupar en diversas líneas:

- Perecederos: Fruta, verdura, carne, pescado, chacinas, etc.
- Conservas.
- Lácteos.
- Congelados.
- Alimentos envasados.
- Bebidas.
- Etc.

La mayoría de los alimentos serán de Latinoamérica, europeos, de China, Japón y árabes.

EL MERCADO

Este sector ha experimentado numerosos cambios en los últimos años, algunos de los cuales pasamos a comentar a continuación.

El crecimiento de la población extranjera instalada en España en los últimos años ha hecho que aumente la diversificación de los productos alimenticios en los mercados. Actualmente residen en España cerca de cinco millones de extranjeros, lo que ha llevado a un incremento de la demanda de alimentos típicos de sus lugares de origen, llegando muchos de éstos a formar parte incluso de nuestra gastronomía.

Este tipo de comercios ha surgido desde hace poco tiempo, debido además de a la presencia cada día mayor de personas venidas de otros países, al interés creciente en nuestro país por conocer otras culturas.

Otro factor que favorece este tipo de negocios son los avances tecnológicos, que permiten que la conservación de los productos se vaya alargando cada vez más.

Por otro lado, los comercios de pequeño o mediano tamaño del sector de la alimentación se han visto convulsionados con la progresiva implantación de grandes hipermercados. Por este motivo, las previsiones económicas y de mercado no son muy halagüeñas para el pequeño comercio tradicional, debido a que este modelo de negocio presenta elevados costes generales, bajo volumen de ventas y un surtido de productos limitado.

Sin embargo, posee ciertas ventajas competitivas que puede ayudarle a sobrevivir en el mercado como son la cercanía, la diversificación, el servicio al ama de casa, el fomento de las relaciones humanas, etc.

LA CLIENTELA

La venta de artículos de alimentación se dirigirá especialmente a los habitantes de la zona de influencia.

El tipo de clientes puede ser muy variado, aunque lógicamente, es la población extranjera la que tiene una mayor presencia en este sector. Las personas extranjeras buscan en estas tiendas los productos de su tierra que no encuentran en los supermercados. Los clientes principales a los que nos dirigiremos serán de lugares como Latinoamérica, África y Europa del Este, procedencia de la mayoría de extranjeros.

También la población nacional es un cliente de estas tiendas, ya que existen nuevas necesidades, hay nuevos hábitos de consumo, y ganas de probar nuevos alimentos. Además, existen muchos alimentos en estas tiendas que ya se han hecho un hueco en nuestra gastronomía, como pueden ser el curry, el cuscús, la salsa de soja,etc.

Hay alimentos, como cierta comida china (rollitos de primavera) o comida mexicana, que se han dado ha conocer durante varios años en restaurantes especializados, hasta que se han llegado a vender en comercios a precios competitivos.

Por último, comentar que es conveniente tener un buen surtido que permita llegar al mayor tipo posible de público.

LA COMPETENCIA

Para el análisis de la competencia hay que distinguir varios tipos principales de competidores:

- Tiendas de similares características a las del negocio que se describe en este proyecto. Muchas de estas tiendas se encuentran ubicadas en los distintos núcleos urbanos.

- Supermercados: Estos comercios van a ser competencia del negocio, pero es difícil encontrar en ellos gran variedad de alimentos internacionales.

- Otros establecimientos que incorporan este tipo de artículos a su oferta comercial: Fundamentalmente hipermercados y grandes almacenes, que van a ser nuestra mayor competencia.

- Cadenas de franquicias que se especializan en estos artículos, y que se diferencian de la tienda de alimentación internacional tradicional en una oferta más diversificada y horarios más amplios.

- Pequeños locutorios y comercios étnicos: En algunos de estos establecimientos se suele vender este tipo de productos.
Por tanto, habrá que estudiar la zona escogida para la ubicación, ya que es básico saber qué hace la competencia que ya está establecida en esa zona y apostar por la diferenciación.

PLAN DE VENTAS

Para darse a conocer, y atraer a los clientes, es importante tener en cuenta diversas variables:

- Es fundamental la imagen del local. Debe de llamar la atención para que, el potencial cliente se pare ante el escaparate atraído por lo que en él se expone.

La colocación de los artículos en estanterías, expositores, techo y suelo, a lo largo y ancho de la superficie del local. Estos hay que colocarlos de forma que no impida el recorrido del cliente o sufran peligro de ser rotos involuntariamente. Deberán ser renovados cada cierto tiempo para que el cliente aprecie la variedad.

El papel del personal es un elemento imprescindible ya que en su relación con el cliente debe transmitir profesionalidad, conocimiento y capacidad de asesoramiento.

- Realizar promociones en determinadas temporadas, en productos que tengan gran rotación, etc.

- Publicidad: buzoneo, principalmente en la zona en la que se ubica la tienda; inserciones en guías locales, etc.

- Contar con una página web propia o anunciarse en alguna página del sector en Internet, es una buena forma de llegar hasta más clientes.

- El “boca a boca” será, sin duda alguna, la publicidad más efectiva. Un cliente satisfecho repetirá compra en el local y traerá clientes al negocio.







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Lunes 4 de septiembre de 2017 à 01h27 - por  Amira Stella

Estaría interesada en montar una tienda de productos internacionales .En Murcia .Gracias
Mi teléfono es 654391000

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Domingo 28 de abril de 2013 à 23h19 - por  salvador

quiero avrir una tienda de productos internacionales ..pensando en las personas que viven en nuestro pais y que buscan productos tipicos de su tierra..rumanos.rusos..franceses..ingleses..marrocis..ect..quien me puede decir que pasos tengo que dar para enterarme del costo de esta apertura y como ponerme en contacto con los proveedores..gracias

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