Montar un Supermercado o Tienda de Autoservicio


por  EIE
popularidad : 51%  Visitas  193020



Plan de Empresa. Idea de Negocio. Guía con sencillos pasos para montar con éxito un supermercado o tienda de autoservicio

1.- LA IDEA DE NEGOCIO.

Nuestro objetivo inmediato es crear una tienda de autoservicio dedicada a la distribución de productos de alimentación de gran consumo.

2.- IDENTIFICACIÓN DE LOS/AS EMPRENDEDORES/AS

La persona que desee poner en marcha un negocio de estas características no tiene, en principio, que poseer una formación específica, ni grandes conocimientos aunque es adecuado que posea alguna experiencia en el sector.

Es imprescindible que este preparada para dar a los clientes una atención adecuada y que tenga dotes comerciales.

3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO

EL PRODUCTO O SERVICIO:

La principal línea de productos de los supermercados es el producto fresco (genera más de un tercio de los ingresos de un supermercado), si bien cobran cada vez más fuerza otras secciones como de droguería-perfumería.

En general, los productos que se venden en el negocio serán de dos tipos:

Productos de venta en secciones:

- Productos de carnicería y charcutería.
- Productos de pescadería.
- Productos de frutería.

Productos de sala:

- Lácteos, derivados lácteos y congelados.
- Alimentación seca: productos envasados, bebidas, conservas, panadería...
- Otros productos complementarios: droguería, limpieza, etc.

EL MERCADO

Los comercios de alimentación pueden clasificarse en cinco tipos diferentes en función de la estrategia comercial seguida, estos son:

1. Comercio tradicional

Son establecimientos pequeños e independientes (no pertenecen a ningún grupo o cadena) que ofrecen el mayor número posible de artículos pero con poca variedad de cada uno de ellos.

Actualmente, las nuevas formas de distribución están haciendo que el número de este tipo de establecimiento se reduzca debido al auge de otras fórmulas como los supermercados e hipermercado.

2. Tiendas de conveniencia

Son establecimientos que mantienen horarios extensos. Disponen de mayor variedad de artículos que el comercio tradicional y suelen tener márgenes más elevados ya que los clientes de estos establecimientos suelen ser menos sensibles al precio.

3. Tiendas de libre servicio y supermercados convencionales

Son establecimientos comerciales en régimen de libre servicio con varias secciones de productos y una amplia gama. Al contrario que en el caso anterior, los márgenes son más pequeños pero se compensan con una alta rotación.

Su superficie se sitúa entre los 100 y 2.500 m 2. En función de su tamaño se distinguen dos tipos:

Tiendas de autoservicio o libre servicio: de 100 a 400 m 2.
Supermercados: a partir de 400 m 2.

4. Hipermercados

Son establecimientos de características similares a los anteriores pero con una superficie que se sitúa por encima de los 2.500 m2.

Suelen ofrecer un mayor número de productos, especialmente productos de no alimentación (ropa, calzado, bricolaje, etc.) que aumentan el margen.

5. Tiendas discount

Son establecimientos de libre servicio con una superficie entre 150 y 500 m 2. Su oferta se centra en productos de alimentación con unos precios muy reducidos y con muchas marcas blancas.

Respecto a la evolución del sector, según datos del anuario ACNielsen las ventas del mercado de alimentación envasada ascendieron a 38.019 millones en 2004, lo que supone una subida de 7,9% respecto al año anterior. El origen de este aumento se encuentra en el incremento del 4,6% del volumen de ventas y de un 3,2% en los precios.

Por tipos de establecimiento se observa un aumento del número de supermercados (de 1.000 a 2.500 m2) del 10% en 2004, situándose su cifra en 1.913 establecimientos. Los supermercados menores de 100 m2 crecieron un 3%. El número de hipermercados se sitúa en 365 centros (un 2% más respecto al año anterior).

Actualmente los supermercados realizan más de la mitad de la distribución comercial del sector, alcanzando el 65,4% del total de las ventas de alimentación envasada.

Según el Anuario Nielsen, los mayores porcentajes de ventas en supermercados corresponden a los derivados lácteos, con el 73% del total y los congelados, que alcanzan una cuota del 70%. Los hipermercados destacan en el porcentaje de ventas de bebidas (el 271% del total), mientras las tiendas tradicionales mantienen la mayor cuota en la charcutería, con el 15,8% de las ventas totales.

LA CLIENTELA

Los clientes del supermercado van a ser de dos tipos:

- Clientes que acuden al establecimiento para adquirir los productos. Estos clientes acuden principalmente por motivos de cercanía y precio para la compra de los productos de consumo más frecuente, por lo que suelen ser familias residentes en las zonas de inmediación del local o personas que transiten por esta zona.

Además de estos clientes, se debe intentar atraer a clientes que residan a una distancia superior para lo cual es necesario ofrecer una oferta diversificada, de calidad y a precios competitivos de manera que recompense a estos clientes el tener que realizar un mayor desplazamiento.

- Comercios como cafeterías, restaurantes y otros comercios de hostelería. Es habitual que a estos establecimientos haya que hacerles llegar los productos mediante reparto. Aquí se hace muy importante ser puntual y riguroso en el reparto, tanto en tiempos de entrega como en las condiciones en las que se entrega el producto.

Por regla general, se atenderán a comercios de la localidad en la que se instale el negocio y en localidades cercanas, pudiendo ser conveniente ampliar el reparto a otras localidades más lejanas cuando el negocio se vaya consolidando y se pueda ampliar la red comercial.

LA COMPETENCIA

Los competidores de este negocio son todas aquellas empresas que se dedican a la venta productos de alimentación: supermercados, tiendas tradicionales, tiendas de conveniencia, hipermercados y grandes superficies.

Generalmente las personas establecen sus zonas de compra en función del tiempo que emplean en llegar a los distintos establecimientos. Para los productos de consumo diario, la tendencia es comprarlos más cerca posible de la vivienda o del lugar de trabajo. Así los verdaderos competidores serán aquellos que, con productos similares a los de nuestro negocio (como otros supermercados, comercios tradicionales...) estén ubicados dentro de la misma zona de influencia. Por tanto, habrá que estudiar la zona escogida para la ubicación del negocio ya que es básico saber qué hace la competencia que ya está establecida en esa zona y apostar por una diferenciación de ellas.

También habrá que estudiar otros negocios como tiendas de conveniencia, hipermercados y grandes superficies ubicadas en la misma localidad.

PLAN DE VENTAS

Aunque se pueden llevar a cabo anuncios en radio o prensa local, lo más habitual para este tipo de negocios es llevar a cabo el mailing o buzoneo, dejando propagandas o folletos por las viviendas cercanas al establecimiento, en los que se describen buenas ofertas de lanzamiento de productos destacados. Se trata de llamar la atención del cliente en un primer momento a través del precio.

A pesar de todo, la publicidad más efectiva para este tipo de negocios es el «boca a boca». Ello supone que si un cliente ha quedado satisfecho con la compra realizada, volverá y, además, dará a conocer la tienda a sus allegados que posiblemente también se pasen por el establecimiento. Por ello, es importante que los clientes queden satisfechos desde el principio, para darse a conocer de una forma positiva, y para conseguir la fidelidad de los mismos a través de tres aspectos: Conocimiento de la clientela, saber atenderla y saber qué hacer frente a las quejas y reclamaciones.

Además, en este tipo de negocio unos de los elementos de comunicación más importante, es la imagen de la propia tienda: que el cliente vea el establecimiento perfectamente preparado de productos, con una buena iluminación y las mejores condiciones de higiene, van a ser fundamentales. Esto conseguirá llamar la atención de los clientes.







Comentar el Artículo

Logo de YESID MUÑOZ
- por  YESID MUÑOZ

Hola como hago para sacar mi proyecto al mercado ya que los bancos no prestan para comenzar

Logo de laura luna
- por  laura luna

Hola quisiera montar una tienda de barrio y necesito un proyecto. Gracias

Logo de James Potter
- por  James Potter

¿NECESITAS UN PRÉSTAMO? SI ES SÍ Correo electrónico: potterscredit@yahoo.com: POR SU PRÉSTAMO HOY, ESTAMOS A SU SERVICIO.
Este servicio es para proporcionar apoyo financiero a las personas,
Empresarios y mujeres en los negocios.
Si está interesado, póngase en contacto con nosotros a través de correo electrónico:
potterscredit@yahoo.com: Estamos a su servicio.

Logo de Roxana luna
- por  Roxana luna

Hola soy de México, habrá alguna forma de ayudarme, cuales serían los requisitos

Logo de Roxana luna
- por  Roxana luna

Quiero emprender un negocio, soy maestra pero quisiera tener otra fuente de ingreso

Logo de Dr. Benson
- por  Dr. Benson

Necesita un préstamo ahora a través de acesspennyfin@gmail.com para
Más información bien.

espero tu respuesta

Dr. Benson
Empresas de financiación de préstamos
CEO ... / MD

Logo de Carolina
- por  Carolina

Dudo que una empresa como el heritage tenga un mail @gmail.com.

Logo de préstamo
- por  préstamo

¿Necesita un préstamo? ¿Quieres ser financieramente estable? ¿O quieres expandir tu negocio? Ofrecemos préstamos a empresas, préstamos para automóviles, préstamos comerciales y personales a una tasa de interés muy reducida del 3% con una duración cómoda que es negociable. Esta oferta está abierta a todos los que podrán pagar a su debido tiempo.
Contáctenos a través de nuestro correo electrónico: larryfinance@yahoo.com o WhatsApp, +2349051442970

Logo de Priscilla ingrams
- por  Priscilla ingrams

Soy la Sra. Priscilla Imgrams, residente / ciudadana de los Estados de Washington, Estados Unidos de América. Tengo 49 años de edad, una mujer de negocios. Una vez tuve dificultades para financiar mi proyecto / negocio. Si no fuera por un buen amigo mío que me presentó a heritagefinancialcredith@gmail.com un hogar financiero confiable y confiable para obtener un préstamo de [$ 35,000USD] de la compañía. Cuando me puse en contacto con ellos, pasaron solo 48 horas para que se aprobara mi préstamo y se transfirieran a mi cuenta después de cumplir con todas las modalidades establecidas en los términos / condiciones del préstamo. Incluso si tiene mal crédito, todavía le ofrecen el servicio. Si necesita asistencia financiera urgente, puede contactarse con ellos hoy para obtener un préstamo a través de esta dirección de correo electrónico: heritagefinancialcredith@gmail.com
Sé que mucha gente está buscando un hogar financiero confiable para obtener un préstamo legítimo, así que es por eso que lo estoy anunciando a todos por ahí para saber el lugar correcto al que ir y dejar de perder el tiempo con prestamistas falsos. .

Logo de priscilla ingrams
- por  priscilla ingrams

Soy la Sra. Priscilla Imgrams, residente / ciudadana de los Estados de Washington, Estados Unidos de América. Tengo 49 años de edad, una mujer de negocios. Una vez tuve dificultades para financiar mi proyecto / negocio. Si no fuera por un buen amigo mío que me presentó a heritagefinancialcredith@gmail.com un hogar financiero confiable y confiable para obtener un préstamo de [$ 35,000USD] de la compañía. Cuando me puse en contacto con ellos, pasaron solo 48 horas para que se aprobara mi préstamo y se transfirieran a mi cuenta después de cumplir con todas sus modalidades según lo establecido en el contrato / términos y condiciones del préstamo. Incluso si tiene mal crédito, todavía le ofrecen el servicio. Si necesita asistencia financiera urgente, puede contactarlos hoy para obtener un préstamo a través de esta dirección de correo electrónico: heritagefinancialcredith@gmail.com
Sé que mucha gente está buscando un hogar financiero confiable para obtener un préstamo legítimo, así que es por eso que lo estoy anunciando a todos por ahí para saber el lugar correcto al que ir y dejar de perder el tiempo con prestamistas falsos. .

Logo de valery quiroga
- por  valery quiroga

Buenas tardes quisiera saber si me pueden orientar en el tipo de montaje para montar un autoservicio en un garaje para poder optimizar espacio y la forma como debe ir almacenado los productos.

gracias

Logo de ana
- por  ana

Hola soy de galicia lugo quería montar una pequeña tienda de barrio y no se con quien me tengo que poner en contacto...gracias

Logo de andres
- por  andres

hola que tal mi nombre es andres si ustedes necesita ayuda para montar un super les dejo mi correo de email, andruconsultora@gmail.com
espero ayudarlos

Logo de Blanca Gonzalez
- por  Blanca Gonzalez

Tengo una casa y negocios de minorista y quiero implementar para minimercados y necesito una franquicias por favor si me ayudan.

Logo de fernando suarez
- por  fernando suarez

deso saber como montar un supermecado, desde el aspecto legal hasta como se puede concesionar algunas areas como carniceria y panaderia. gracias quedo atento

Logo de Leyla Rodriguez
- por  Leyla Rodriguez

buen día, podemos ayudar a todos su solicitud y poner fin a que la búsqueda de ayuda. la solución es leylarodriguez949@gmail.com

Logo de ALEXI
- por  ALEXI

Que capital se requiere para iniciar este tipo de negocio

Logo de Jorge Callejas Rodríguez
- por  Jorge Callejas Rodríguez

Estoy interesado en montar un pequeño mínimo supermercado en un barrio de clase media , cuanto de capital se necesita tengo local propio
Espero su respuesta gracias

Logo de Fabian Demarchi
- por  Fabian Demarchi

Hola Buen Dia, estoy interesado en tu comentario ya que hace 22 años que me dedico a esta tarea, necesitaria saber basicamente tu lugar de residencia. gracias

Quisiera saber cómo empieza al realizar un proyecto de un supermercado y to do lo que se necesite en ella o todo lo que leba desde el
Inicio de la construccion de supermercado

Logo de erminda vivas gonzalez
- por  erminda vivas gonzalez

Me gustaria vender productos abajo precio a comodida de tener clientes .............,,,,,,,..,...............estar bien ubicar el sitio q sea apropiado .,.........,,,_______________________y tener buena mercancia

Logo de herman
- por  herman

Quiero saber si aun hace prestamos?

Logo de CEO: Sr. Raymond
- por  CEO: Sr. Raymond

A la atención de: Atención al cliente

 ¿Necesita una ayuda financiera urgente ?? Estamos legítimo prestamista apruebe por el Ministerio Federal de Finanzas, Ofrecemos préstamo a una tasa de interés baja del 2% y sin verificación de crédito, ofrecemos préstamos personales, préstamos de consolidación de deuda, préstamos comerciales, préstamos para la educación, hipotecas o préstamos por cualquier motivo ¡también! "
Cualquier candidatos interesados ​​que necesitan préstamos deben ponerse en contacto con: raymondloaninvestment1@hotmail.com
(Investigaciones serias solamente rellenar el formulario de solicitud de préstamo continuación)
Empresa E-mail: raymondloaninvestment1@hotmail.com
(Saludos)
DIRECTOR / CEO: Sr. Raymond ==============================

Logo de YERE
- por  YERE

Hola todavia estan necesitando personas para montar los supermercados.

Logo de coral conde medrano
- por  coral conde medrano

necesito un compañero(A) de emprendimiento urgente para montar un minimercado vivo en la capital economica de B olivia santa cruz de la sierra

Logo de Dora
- por  Dora

buenas me gustaria informarme para montar un autoservicio en Molins de rei, Barcelona

Logo de orlando cetina franco
- por  orlando cetina franco

Busco mas de 1000 inversionistas que quieran montar 25 supermercados de 5000 metros cuadrados , que se haga en red multinivel.

EXITO , CENCOSUB, COLSUBSIDIO , SON CADENAS QUE LLEVAN MUCHOS DECADAS EN COLOMBIA, Y SI DAN EMPLEO,

LES PONGO EL SIGUIENTE EJEMPLO UNA GASEOSA AL CLIENTE FINAL LA PAGA A $ 1000 PESOS, ustedes crerian que las cadenas pagan esa gaseosa por solo $ 600, pesos , a trabajado 20 años en el canal moderno,

Logo de martha
- por  martha

buenas tardes tengo una casa y quiero montarme un supermercado necesito una franquicia el negocio en en mindo y mi casa esta auna cuadra del centro de mindo agradesceria su respuesta

Logo de antonio
- por  antonio

Quisiera montar una tienda tipo supermetcado que hubiera de todo un poco que salieran las cosas baratas da igual la marca.
Nesecitaria informacion

Logo de Maria Gangi
- por  Maria Gangi

Hola, quisiera montar una Mini-Tienda con productos básicos, tipo autoservicio,sin carnicería, ni charcutería. Quisiera me orienten en cuanto a tramites necesarios, como contactar con proveedores tanto de productos como mobiliario...Gracias...

Logo de ana
- por  ana

hola,quero montar un supermercado familiar,pero no tengo dinero,nesecito una franquicia que me auydara en todo,pero nu se donde i como encontare,nesecito su auyda,espero su respuesta pronto gracias

Logo de wilmer antonio lopez lopez
- por  wilmer antonio lopez lopez

hola solo quiero saber los sistema de sower y q tipo es bueno para montar un super mercado q quiero montar aproximadamente em el mes de noviembre de este año

Logo de carlos
- por  carlos

Queria montar un minimarket en una buena zona cuantos euros necesitaria para empezar

Logo de maria
- por  maria

Cuanto se nesesita
para montar una pequeña tienda

Logo de EDISON
- por  EDISON

Buenasnoches, favor tengo en mi mente poner un un super para un barrio de clace baja unicamnete con productos de primera necesidad, tengo un local de 100 m2, necesito saber con cuanto de capital puedo iniciar el negocio y deseo adquerir todo los conocimientos de administar el negocio, mil gracias por su ayuda desde ya estoy eternamnete agradecido.

Logo de kendal
- por  kendal

muy buenas tardes , quisiera saber que se necesita para montar un supermercado o una mini tiendita :)

Logo de Blanca Cecilia Hurtado Maca
- por  Blanca Cecilia Hurtado Maca

cual seria el presupuesto mas aconsejable

Logo de Ruben Aguero
- por  Ruben Aguero

hola ,soy de Argentina quiero poner un supermercado y quisiera saber de donde puedo comprar la mercaderia a buen precio para poder competir.Muchas gracias

Logo de ivunr
- por  ivunr

Hola ,tengo muchas ideas. Para este negocio pero. El incoveniente es como financiarlo y arrancar con que presupuesto podria iniciar

Logo de hector ruben aguero
- por  hector ruben aguero

hola ,quiero poner un super mercado en mi ciudad y quisiera que me pasen contactos para comprar la mercadería , le agradeseria muchísimo, son lo mas.GRACIAS

Logo de hector ruben aguero
- por  hector ruben aguero

hola quiero poner un supermercado en mi ciudad ,podrían facilitarme contactos para comprar la mercadería a buen precio’ .muchas gracias son lo mas

Logo de gerardo romero
- por  gerardo romero

con cuanto mas o menos debo tener de presupuesto para montar un supermercado en bogota - colombia.

Logo de Marcelo
- por  Marcelo

Hola que tal, compre una casa y tiene 3 locales q tienen un area total de 140metros cuadrados, estan ubicados sobre una avenida de la ciudad muy trancitada y quiciera saber como poder contactarme con gente q me acesore para poner un supermercado al x mayor y menor... Quiciera saber con que proovedores tendria q contactarme y todo lo q me puedan ayudar como x Ej. los provedores, propagandas, todo...

Logo de Ely
- por  Ely

Muy buenos los pasos a seguir que me indican tengo este proyecto en mi mente desde hace muchos años en mi departamento, donde el mercado es lo peor que puede haber y yo quiero hacerle al competencia pero con un mercado que para el tipo publico medio no tan novedoso, pero me han dado unas buenas pautas. pero me gustaría saber cuanto de capital necesitaría.

Logo de gustavo espejo
- por  gustavo espejo

yo estoy estudiando administración de empresas y lo unico que faltaba era esto

Logo de emilio pacheco pedraza
- por  emilio pacheco pedraza

hola como estais quisiera por favor como puedo montar una tienda de autoservicio o tipo mini mercado soy de bolivia santa cruz pero he residido muchos años en españa y me gusta mucho su manera de trabajar de vosotros el negocio lo quiero montar en mi casa que tiene como 500m, cuadrados tengo experiencia en el area de recepcion de mercaderias pues he trabajado en un supermercado de mi pais con muchos proveedores y quiero hacer realidad mi propio negocio echadme un cable por favor espero respuestas pronto..

Logo de Manuel Alvarez
- por  Manuel Alvarez

Hola,megustaria montar un supermercado basico,con productos de 1ª necesidad,a modo de autoservicio,(sin secciones como carniceria,charcuteria....)en un local de aprox.200m.Quisiera orientacion ,tramites necesarios,como contactar con proveedores,desembolso aproximado inicial....
Gracias

Logo de maleraja
- por  maleraja

Me interesa saber como montar un minimercado o espress... cuanto cuesta? tengo en mente reformar la casa para hacer locales para varios negocios o solo un local para el minirmercado. Necesito hacer el proyecto para el préstamo bancario.
Gracias

Logo de grey espinoza
- por  grey espinoza

Hola me llamo grey espinoza quiero montar una fruteria en maturin estado monagas y me gustaria obtener mas informacion sobre estos mininegocios

Logo de Gisse
- por  Gisse

Hola estoy interesada en montar un mini mercado y deseo información ya que no cuento ni con los conocimientos básicos.

Logo de Coral
- por  Coral

hola quisiera saber cuanto dinero necesito para montar un mini merkado en un barrio gracias.

Logo de sandra
- por  sandra

hola quiciera saber que como montar un mini mercado para 5000 personas en una poblacion minera

Logo de esperanza
- por  esperanza

hola quisiera saber cuanto constaría poner un super mercado que pueda competir con buenos precios

Logo de patricia
- por  patricia

hola buenos dias estoy interesada en montar un mini autoservicio en su defecto un almacen q ademas de lo habitual contenga comidas elaboradas ya listas para el consumo puesto q soy cocinera y es mi fuerte ese tema la verdad es q no tengo idea como se maneja nicuanto seria el monto inicial para este proyecto ustedes me podran dar una mano para orientarne , desde ya muchas gracias

Logo de CESAR
- por  CESAR

Hola buenos dias, estoy interesado en montar un supermercado. Tengo un local de 500 metros cuadrados dentro de un pueblo que tiene 20000 habitantes y estaria interesado en tener informacion de como hacer un plan de negocios para el montaje de un supermercadol. Espero vuestra respuesta por email. Muchas gracias.

Logo de maleja
- por  maleja

hola mira quiero montar un mini mercado pero necesito saber con cuanto lo puedo poner en marcha gracias.....

Logo de Victor
- por  Victor

Montar supermercados eroski. Son los únicos que plantan cara a la crisis y dan rentabilidad al franquiciado.

Logo de sonnya
- por  sonnya

Hola estoy en la.ciudad de cali.como me.contacto.con.ustedes.para que me asesoren sobre el montaje de una tienda de conveniencia
Mi correo es sonnyaros@hotmail.com

Logo de Luis
- por  Luis

Hola buenos dias, estaria interesado en montar un supermercado. Tengo un local de 500 metros cuadrados dentro de un pueblo que tiene 25000 habitantes y estaria interesado en tener informacion de como montar un supermercadol. Espero vuestra respuesta por email. Muchas gracias.