Montar una Empresa de Bebidas a Domicilio


Lunes 28 de diciembre de 2015
por  EIE
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4.- LOCALIZACIÓN

En este apartado se debe indicar:

- La situación de la empresa: municipio, zona (indicando si se ubicará en algún polígono industrial, centro comercial..)

- La proximidad de la empresa a vías de comunicación. Es conveniente adjuntar un mapa o plano de la zona, donde se puede apreciar el emplazamiento de la empresa

- Las políticas municipales o regionales de ayudas a la instalación de nuevas empresas.

- Los suministros y servicios existentes en la zona.

- La posibilidad de abastecerse en la zona de materias primas y otros productos. Las posibilidades de subcontratación de servicios o trabajos con otras empresas.

5.- PLAN DE ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS

En un principio, el equipo estaría formado por el emprendedor y dos ayudante en los fines de semana.

Es imprescindible para la buena marcha del negocio que las tareas estén lo más estructuradas posible, cada trabajador debe tener perfectamente establecidas sus atribuciones. Éstas dependerán del puesto que se trate:

Emprendedor: Se encargará de la gestión del negocio. Además, se encargará, concretamente de las siguientes funciones:

  • La compra o recepción de la materia prima, se debe:
  • Comprobar que efectivamente es lo que se pidió, en términos de calidad y cantidad, al proveedor.
  • Colocar la mercancía en el lugar adecuado para su buena conservación (despensa, frigorífico, o en la zona de trabajo inmediato).
  • Control de pedidos y caja.
  • Crear y mantener una base de datos en la cual recoger los pedidos de cada cliente.
  • Atender llamadas y gestionar y preparar los pedidos.
  • Repartir pedidos si es necesario.

Ayudantes: Estarán contratados a tiempo parcial y con horario muy flexible. Se encargarán principalmente de la entrega de pedidos. En concreto, sus funciones podrán ser las siguientes:

  • Atender las llamadas telefónicas.
  • Asistir al emprendedor
  • Preparación y reparto de pedidos en moto.
  • Buzoneo en determinadas ocasiones.

Como en todo negocio, es imprescindible que una persona se encargue de la administración, contabilidad, etc. Es conveniente que esta persona sea el emprendedor. En el caso de que éste carezca de los conocimientos pertinentes se puede recurrir a la asesoría externa. En este caso suponemos que el emprendedor se encargará de estas tareas por ser mínimas en un negocio de este tipo.

6.- PLAN ECONOMICO-FINANCIERO I. INVERSIONES Y FINANCIACION.

Para el desarrollo de la actividad serán necesarias las siguientes
INVERSIONES:

Ubicación del Local

Respecto a la ubicación, al tratarse de un servicio de bebidas a domicilio no presenta grandes condicionantes de ubicación, por lo que será posible su implantación en cualquier zona. Si bien se aconseja elegir una zona céntrica o bien comunicada, para que el reparto por la ciudad resulte más fácil.

Instalaciones.

En este proyecto se ha estimado que el local tendrá una superficie de 30 m2. Como no vamos a atender al público en este local, no es necesario que el espacio se divida en varias zonas separadas. Las zonas de trabajo y de almacén se dispondrán en el mismo espacio dadas las características del negocio. Habrá que contar con un baño para cumplir lo establecido legalmente.

Además de lo anterior, el local deberá disponer de licencia municipal de apertura y reunir las condiciones higiénicas, acústicas, de habitabilidad y de seguridad, exigidas por la legislación vigente.

Costes Acondicionamiento Local

Acondicionamiento externo: Rótulos, lunas del escaparate, cierres...

Acondicionamiento interno:Aquí se incluyen los conceptos necesarios para el acondicionamiento externo (rótulos, lunas, cierres, etc.) y el acondicionamiento interno (albañilería, fontanería, electricidad, pintura, etc.).

Para el acondicionamiento del local habrá que realizar una serie de obras que dependerán del estado en el cuál se encuentre el mismo. De este modo también supondrán un coste, a la hora de iniciar la actividad, la licencia de obra, la obra y los costes del proyecto.

Para este negocio, y dado que no estará de cara al público, la reforma sería muy básica: enlosado de suelo, pintura de paredes y techo, aseo y cuadro de electricidad. Para el cerramiento del local utilizaremos una persiana metálica y un sistema interior de aluminio (puerta de vaivén con cerrojo). Para terminar podemos instalar un pequeño rótulo o luminoso en el que aparezca el número y la dirección para realizar los pedidos.

Estos costes pueden rondar los 6.300,00 € (IVA incluido) aunque esta cifra varía mucho en función del estado en el que se encuentre el local. De este modo, la cantidad anterior puede reducirse en gran medida si el local ya ha sido acondicionado previamente.

Mobiliario y Decoración

En este negocio consideramos que al tratar con el público directamente en el domicilio del mismo y no en nuestro local, el será muy básico y sin grandes estridencias. Se colocarán estanterías en las paredes como elemento fundamental de almacenaje. En dicho mobiliario incluiremos los siguientes elementos: Estanterías metálicas, Mesa despacho, silla giratoria, sillas de confidente, caja portamonedas. El coste total asciende a 708,80 €

Equipamiento

Se engloban aquí los distintos elementos necesarios para el desarrollo de la actividad. En este caso, solo será necesario dotar a nuestro negocio con un congelador para almacenar las bolsas de hielo. Así, el precio de este elemento es de 569,00 € (IVA incluido).

Stock Inicial y Materiales de Consumo

Para comenzar la actividad habrá que realizar una primera compra de materia prima necesaria para la preparación de los pedidos. En esta primera compra se ha calculado para 80 pedidos de «packs completos». Para ello, hemos de comprar: bebidas, refrescos, licores sin alcohol, hielo, bolsas de plástico. Además, en principio, vamos a regalar una bolsa de patatas fritas con cada pedido por lo cual también debemos comprar.

Por todo ello, la primera compra podría ser como mínimo de 2.200,00 € (IVA incluido).

Equipo Informático

Para este negocio, contaremos con un ordenador portátil con conexión a Internet, una impresora multifunción y un fax. De esta manera podremos recibir presupuestos y facturas de proveedores por esta vía. Según los precios vigentes en el mercado, el precio de estos equipos puede rondar los 2.204,00 € (IVA incluido).

De momento, no incluiremos en esta partida el coste que nos supondría hacer una página web, puesto que en principio, los pedidos se recibirán por vía telefónica. Más adelante, cuando el negocio comience a recibir un volumen importante de pedidos, sería conveniente crear una página web a través de la cual pudieran recogerse dichos pedidos.

Gastos de constitución y puesta en marcha

Se incluyen aquí las cantidades que hay que desembolsar para constituir el negocio. Entre estas cantidades se encuentran: proyecto técnico, tasas del Ayuntamiento (licencia de apertura); contratación del alta de luz, agua y teléfono; gastos notariales, de gestoría y demás documentación necesaria para iniciar la actividad.

Estos gastos de constitución y puesta en marcha, en el caso de iniciar el negocio como autónomo, serán de aproximadamente 2320 euros (incluye IVA). Esta cuantía es muy variable de un caso a otro pues dependerá del coste del proyecto técnico, etc. además aumentará en el caso de que se decida crear una sociedad.

Fianzas depositadas

Es frecuente que se pida una garantía o fianza de arrendamiento equivalente a dos meses de alquiler del local, lo que puede rondar los 900,00 € (este coste va a depender mucho de las condiciones del local y sobre todo de la ubicación del mismo).

Otras Inversiones

Para comenzar, es necesario contar con un mínimo de dos motocicletas con las que los repartidores se desplacen para hacer llegar a los clientes los pedidos solicitados.

En este proyecto, consideraremos que se adquieren dos ciclomotores de 50 cc por 2.360,00 € (IVA incluido) aproximadamente según fuentes consultadas.

Una alternativa para que la inversión inicial no fuera muy elevada sería la de acudir al mercado de segunda mano.

Fondo de Maniobra

A la hora de estimar el fondo de maniobra se ha considerado una cantidad suficiente para hacer frente a los pagos durante los 3 primeros meses, esto es: Alquiler, sueldos, seguridad social, suministros, asesoría, publicidad, etc.

Pagos Mensuales

- Alquiler. 522
- Suministros. 100
- Gastos Comerciales. 50
- Gastos por Servicios Externos. 0
- Gastos de Personal. 3059,6
- Otros Gastos. 58
- Total pago en 1 mes. 3789
- Fondo Maniobra 3 meses (aprox) 11368

La inversión inicial necesaria para llevar acabo este proyecto se resume en el siguiente esquema (en euros) (sin IVA)

- Adecuación del Local: 5431
- Mobiliario y Enseres: 611
- Equipo Info080tico y Software: 1900
- Equipamiento: 490
- Stock Inicial y Consumibles: 1896
- Gastos de Establecimiento: 2000
- Fianzas: 900
- Fondo de Maniobra: 11368
- Utensilios y Herramientas: 0
- Otras Inversiones: 2034
- Total: 26632 (Total sin IVA)

PLAN DE FINANCIACION: Para financiar este negocio existen varias opciones:

- Fuentes Propias. Es aquella financiación que proviene de los recursos propios del emprendedor/es: dinero, bienes en especie, etc.

- Fuentes Ajenas. Cualquier tipo de financiación que provenga de terceros ajenos a la empresa: financiación bancaria (a través de créditos, préstamos y descuentos), financiación de otro tipo de empresas, sociedades de garantía recíproca y entidades de capital riesgo, etc.

- Apoyo a la inversión. Ayudas y subvenciones generalmente provenientes de instituciones y Administraciones Públicas. Son recursos que obtiene la empresa de organizaciones de carácter generalmente público. Suelen consistir en préstamos a un tipo de interés más barato que el del mercado y ayudas a fondo perdido para fomentar la creación de empresas.







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Lunes 8 de agosto de 2016 à 14h00 - por  Mildre Caballero

Buenos días !!! Quería saber cuáles son los requisitos para que me puedan prestar dinero, puesto q el mismo quisiera invertir en un supermercado, para el cual también me gustaría q me puedan asesorar .
A la espera de su respuesta

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Miércoles 13 de agosto de 2014 à 11h28 - por  Dachy

Ola el pryeto me interesa muchisimo, pero tengo entendido que el mercado está justo en la venta fuera de horarios o eso creo, entonces mi pregunta es con la nueva normativa de que la venta de alcohol solo es legal hasta las diez que pasa con eso entonces? gracias muy amables

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Miércoles 26 de febrero de 2014 à 18h47 - por  Ernesto Chavez

Buenas Tardes

Muy interesante el proyecto, nos gustaria saber la totalidad del gasto en general del Negocio y cual seria el margen de ganacia.

Cual mas o menos es el porcentaje por producto.

De antemano gracias por su atencion.

En espera de su pronta respuesta

ATT. Ernesto Chavez

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Martes 3 de septiembre de 2013 à 21h22 - por  cubaya

Al amigo de Telebotella: Dices que la Licencia es anterior a la entrada en vigor de la Normativa. Puedes contestarme a una pregunta?. Bajo que epigrafe estaba girando la Empresa. Gracias anticipadas y suerte a los emprendedores.

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Jueves 6 de junio de 2013 à 15h52 - por  Telebotella

Buenas, os comento, soy trabajaor veterano de Telebotella empresa lider en el sector sita en Barcelona, actualmente la legislacion vigente no permite la venta de alcohol a partir de ciertas horas de la noche, es por eso que nosotros funcionamos ya que la licencia de actividad es anterior a esta ley y al no tener caracter retroactivo pues no nos afecta.

La idea esta muy bien pero el mercado es muy voluble, me explico puede ser que unos dias exista un desbordamiento de trabajo, sobre todo en epoca estival, como en otras ocasiones la escasez del mismo, lo cual te hace que tener toda la infraestructura en funcionamiento te resulte antieconomico.

Bueno espero haberos resuelto dudas, y sobre todo saber que ante la competencia ilegal lo mejor es ir directo al cuello y atajar el problema de raiz.

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Jueves 17 de enero de 2013 à 10h37 - por  trinchera

soy de Lima Peru, la idea es excelente me gustaria saber si alguien ya esta en este negocio y con cuanto de capital se puede iniciar

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Jueves 25 de octubre de 2012 à 13h45 - por  Jose Cabrera

Buenas tardes, la idea está muy pero que muy bien pensada de echo yo tambien llevo con ella en mente bastanatte tiempo pero tenemos un problema, para emprender estas idea el coste de invercion es un poco elevado para empezar afuncionar, por lo cual creo que poca gente o que yo sepa poca gente se a atrevido a llevarla a cavo.

Me gustaria saber si algien a llevado esta idea a la practica y que tal le va...