Montar una Granja Ecológica

, por  EIE 248701

7.- ANÁLISIS ECONÓMICO-FINANCIERO II. INGRESOS Y GASTOS

PREVISIÓN DE GASTOS

La estimación de los principales costes mensuales es la siguiente (no incluyen el IVA):

Costes variables:

El consumo mensual de mercadería (integrado esencialmente por la compra de gallinas ponedoras, el pienso consumido por cada una de ellas y los envases) se estima en un 47,50%

Alquiler:

Para este negocio es necesario contar con una parcela, terreno o finca de, al menos, 1.800 m2. El precio aproximado para una parcela de estas dimensiones, es de unos 3.600,00 € mensuales. Como se ha comentado anteriormente, lo normal es que se compre el terreno. Sin embargo para la realización de este proyecto se supone alquilado.

Suministros, servicios y otros gastos:

Aquí se consideran los gastos relativos a suministros tales como: energía eléctrica, agua, teléfono, etc. También se incluyen servicios y otros gastos (limpieza, consumo de bolsas, material de oficina, etc.).

Estos gastos se estiman en unos 300,00 € mensuales.

Gastos comerciales:

Para dar a conocer el negocio y atraer a clientes, tendremos que soportar ciertos gastos comerciales y de publicidad de unos 150,00 € mensuales.

Gastos por servicios externos:

En los gastos por servicios externos se recogen los gastos de asesoría. Estos gastos serán de unos 90,00 € mensuales.

Otros gastos:

Contemplamos aquí una partida donde incluimos otros posibles gastos no incluidos en las partidas anteriores (seguros, tributos, etc.). La cuantía estimada anual será de 3.000,00 € por lo que su cuantía mensual será de 250,00 €.

Gastos de personal:

Para realizar el estudio se ha considerado que el negocio será atendido por el emprendedor, que será el gerente del negocio, y además se contratará a dos empleados a tiempo completo.

El gasto de personal se distribuirá mensualmente del modo siguiente (incluye las pagas extra prorrateadas):

  • Gerente (Emprendedor autónomo) 1,500 + 0
  • 2 Obreros agrícolas 1,800 + 594

Amortización:

La amortización anual del inmovilizado material se ha estimado del modo siguiente:

- Adecuación del Local: 3400
- Mobiliario y Enseres: 300
- Equipo Informático y Software: 412,5
- Equipamiento : 2068
- Utensilios y Herramientas: 400
- Otras Inversiones: 1800
- Total: 8381

(*) La amortización de la adecuación del local se ha realizado en 10 años.
El plazo de amortización de la adecuación del local sería el correspondiente a su vida útil pudiéndose aplicar las tablas fiscales existentes para ello. No obstante, dado que se ha supuesto que el local será en régimen de alquiler, dicha vida útil queda condicionada al plazo de vigencia del contrato de alquiler si este fuera inferior a aquella.
Además habría que incluir la amortización de los gastos a distribuir en varios ejercicios (gastos de constitución y puesta en marcha):

- Gastos de Establecimiento: 516,67
- Total Anual: 516,67

Total gastos Fijos Estimados/mes. 9025

Total gastos Variables Estimados/mes. 47,5%

TOTAL GASTOS MENSUALES: 17158

PREVISIÓN DE INGRESOS:

La estrategia de precios para un negocio como el que se desarrolla en este proyecto debe basarse en ofertar un producto de calidad a precios competitivos. En principio, la fijación de precios va a estar orientada en función de los precios de la competencia.

Los precios de los productos ecológicos son, en general, mayores que los de los productos convencionales. Por ello, se hace imprescindible en este sector intentar acortar los circuitos comerciales eliminando el mayor número posible de intermediarios.

De esta forma, los productos le llegan más barato al consumidor final y el avicultor recibe un precio más alto por los huevos.

El precio de cada huevo depende de que lo vendamos en la propia granja o a circuitos comerciales. Con respecto a los huevos tradicionales suelen presentar un sobreprecio de entre el 15% y el 30% según donde se compren, oscilando el precio medio de la docena entre 2 y 2,50 euros aproximadamente. Así pues, se supondrá un precio medio de la docena de unos 2,50 euros.

8.- ASPECTOS FORMALES:

Elección de la Forma Jurídica. Elige y justifica el tipo de empresa escogido.

Una decisión importante que debemos tomar es el tipo de empresa que constituimos. Esta decisión está condicionada por:

- El número de promotores que integren el proyecto.
- El tipo de actividad de la empresa.
- La limitación de responsabilidad frente a terceros.
- Los aspectos fiscales.
- El capital para iniciar la actividad.
- Las ventajas e inconvenientes de cada una de las formas legales.